Reserva tus Favoritos para AÑO NUEVO
CELEBRA Y COMPARTE EN AÑO NUEVO ⭐⭐⭐⭐⭐
La Fiambrería celebra contigo esta temporada, presentándote productos especiales elaborados artesanalmente con dedicación y cariño para que compartas los mejores momentos con tu familia.
🎄 Artesanal y auténtico para tu mesa festiva
🤌 Tradición para tus momentos especiales
🌟 Sabor artesanal que une a la familia
Anticípate a la magia navideña: asegura tu reservación y deja que nosotros nos encarguemos de la mesa.
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Top Ventas
Probablemente dejes muchas cosas para última hora.
Que el picoteo de año nuevo no sea una de ellas.
Año nuevo llega en
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Descripción
Nuestra Porchetta de Cerdo (5-6 Personas) es una verdadera obra maestra de la tradición italiana, cuidadosamente preparada para ofrecerte el auténtico sabor y textura de un plato clásico. Elaborada con panceta de cerdo, seleccionada por su calidad y sabor. Nuestra porchetta está rellena de una mezcla de finas especias: pimienta blanca, negra, sal, aceite de oliva, ajo, romero fresco y hinojo. Cada pieza es atada a mano para conservar su jugosidad, cocida en sous vide para mantener la ternura y viene lista para hornear. Al finalizar, obtendrás un exterior crujiente y un interior tierno.
Características Destacadas:
- Calidad Superior: Realizada con panceta de cerdo seleccionada.
- Sabor Auténtico: Condimentada con una mezcla de pimienta blanca, negra, sal, aceite de oliva, ajo, romero fresco y hinojo que resalta los sabores tradicionales.
- Fácil Preparación: Solo necesitas un horno para lograr un exterior crujiente.
- Versátil: Perfecta para cenas familiares, ocasiones especiales o como centro de una comida navideña.
Nuestra porchetta no es solo un plato, es una experiencia que te lleva directo a las calles de Italia. A diferencia de las preparaciones caseras más complejas, hemos diseñado nuestra porchetta para que puedas disfrutar de su sabor único sin complicaciones. Ideal para quienes buscan algo especial sin esfuerzo en la cocina.
Cómo Preparar tu Porchetta
Paso 1: Precalienta el Horno
- Temperatura: Ajusta el horno a una temperatura media (la mitad de la temperatura máxima de tu horno). Por ejemplo, si tu horno llega a 300°C, la temperatura media será de 150°C.
- Tiempo de precalentamiento: Permite que el horno se precaliente durante 30 minutos antes de comenzar a hornear.
Paso 2: Preparación de la Porchetta
- Abre y Retira la Malla: Coloca la porchetta en una superficie de trabajo, y con unas tijeras de cocina, corta la malla de forma cuidadosa. Esto permite que la carne y la piel se cocinen de manera uniforme.
- Colocación en el Recipiente: Ubica la porchetta en un recipiente apto para horno que tenga un borde alto para retener los jugos que se desprendan durante la cocción.
Paso 3: Primer Horneado y Bañado
- Horneado Inicial: Hornea la porchetta a temperatura media durante 45 minutos.
- Bañado: Cada 10-15 minutos, abre el horno y rocía la porchetta con su propio jugo. Este paso le añade sabor y ayuda a mantener la carne jugosa.
Paso 4: Aumento de Temperatura y Finalización
- Aumenta la Temperatura: Tras los primeros 45 minutos, sube la temperatura del horno a un nivel medio-alto para dorar la piel.
- Dorado Final: Continúa horneando hasta que la porchetta tenga un tono dorado uniforme y el crackling esté burbujeante.
- Extra Crujiente: Para obtener un chicharrón aún más crujiente, déjala unos minutos adicionales en el horno, vigilando que no se queme.
Permítenos Acompañarte esta Navidad
- Calidad Artesanal Garantizada
Nuestra charcutería artesanal edición navideña, hecha con las mejores técnicas para realzar cada sabor. - Sabores Únicos
En nuestras tiendas ofrecemos desde pastrami hasta mortadela con pistachos y tablas de picoteo, nuestros productos tienen una sazón especial que no encontrarás en otro lugar. - Reserva Fácil y Personalizada
Asegura tus productos navideños con antelación y personaliza tu selección para recibir todo fresco y listo para disfrutar. - Experiencia y Confianza
Damos inicio a nuestras reservas anuales, te ofrecemos calidad y un servicio personalizado para esta Navidad. Contactanos si tienes dudas.
PREGUNTAS FRECUENTES
Recomendamos realizar tu reserva lo antes posible, ya que los cupos son limitados. Nuestra fecha límite es generalmente una semana antes de Navidad, pero los productos más populares se agotan rápidamente, así que asegúrate de reservar con tiempo.
En caso de que no estés en el domicilio el día de la entrega, el pedido será devuelto a nuestra tienda. Podrás recogerlo en persona, pero ten en cuenta que no habrá reembolso por el costo del envío.
Sí, durante el proceso de reserva, podrás seleccionar la fecha que prefieras para recibir tus productos. Si tienes alguna preferencia especial, no dudes en comunicárnoslo para coordinar la entrega de la mejor forma posible.
Entendemos que los planes pueden cambiar. Puedes modificar o cancelar tu reserva hasta tres días antes de la fecha de entrega seleccionada. Sin embargo, después de este periodo, no se permiten cambios debido a la preparación de los productos.
Sí, puedes comprar productos adicionales en la tienda, pero recomendamos hacerlo con anticipación debido a la alta demanda en temporada navideña. Algunos productos podrían agotarse antes de Navidad.
Sí, podemos preparar pedidos grandes para eventos. Si necesitas una cantidad especial o productos específicos, te recomendamos contactarnos con anticipación para asegurar disponibilidad y coordinar la entrega.
Nuestros productos vienen en envases adecuados para conservar su frescura. Algunos, como los embutidos y tablas, están listos para servir, mientras que otros, como la Porchetta o Jamòn Glaseado, pueden requerir un breve calentamiento para alcanzar su mejor sabor y textura.
Ofrecemos ambas opciones. Puedes elegir envío a domicilio o recoger en nuestra tienda. Consulta nuestras zonas de cobertura y tarifas de envío en la sección de información de entrega en nuestra página web.
Sí, puedes hacer una reserva a nombre de otra persona. Solo asegúrate de proporcionar los datos correctos para la entrega y coordinar con nosotros cualquier detalle adicional.
Sí, junto con tu pedido incluimos recomendaciones de preparación y presentación para que puedas disfrutar nuestros productos al máximo y con el mejor sabor.
Ofrecemos promociones exclusivas para nuestras reservas navideñas y pedidos grandes. Contáctanos directamente para conocer las promociones vigentes y obtener descuentos por volumen.
Sobre Nosotros
La Fiambrería es una charcutería artesanal fundada por Marcos Somana, un maestro charcutero con una pasión única por las técnicas tradicionales europeas y la calidad de sus productos. Cada producto de la fiambrería es elaborado a mano con ingredientes frescos y sin exceso de aditivos, respetando los procesos que resaltan el sabor auténtico de la charcutería artesanal. Con una trayectoria que incluye ser el primer maestro charcutero aceptado en la Academia Culinaria Francesa en Chile, Marcos ha convertido a La Fiambrería en un referente para los amantes de la charcutería, ofreciendo una experiencia de sabor genuina y agradable.
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